5-Rätters i Båstad

När jag och mina vänner Anna och Therese var nere i Båstad och checkade in på hotell Skansen hade vi bokat bord där vi slog till på en 5-rätters meny!

Kollade länge in den otroligt fina menyn...


Vi började med bubbel och ostron...

Jag fortsatte med patanegra och min favoritost chevré. Smaskens!

Jag och Anna som är lika intresserad och älskar mat lika mycket som jag njöt av menyn och den underbara miljön/utsikten från bordet...

Till varmrätt valde jag Ryggbiff och det var tyvärr helt fel val. Hade beställt den medium och när den kommer in är den well done. Inget salt och peppar och VÄLDIGT tråkig. Blir jättebesviken eftersom allt varit toppen fram tills nu. Servitrisen är snabbt framme och frågar om allt är ok. Jag säger direkt att jag är missnöjd och hon undrar hur jag vill göra. Säger att jag helst hade velat ha ny men det kommer resultera i att jag kommer få vänta i minst 30 min på en ny eftersom restaurangen är fullsatt. Jag äter upp den men är rejält missnöjd och hon berättar det för köket som är öppet så jag ser att kockarna får reda på det direkt. Extra pinsamt för dem eftersom hon vet om att jag jobbar som kökschef på en restaurang i Halmstad och säkert sa det till kockarna med...haha!

Nu räddade vår servitris situationen på ett väldigt tillfredställande sätt. Hon satte fram 4 flaskor dessertvin till vår fjärde rätt som var en underbar osttallrik och sa att vi skulle ha en liten vinprovning!! Detta gillade vi skarpt och vi tyckte att det var en snygg räddning...

Den underbart goda osttallriken

Till den sista rätten som blev en chokladfudgebakelse med glass, nötter och en kolasås drog hon till med en liten vinprovning igen och vi fick välja mellan två olika dessertviner.

Trots den dåliga upplevelsen med varmrätten och att servitrisen faktiskt inte hade koll på vilka ostar som var vilka när hon serverade osttallriken (jag och Anna rättade henne både en och två gånger) och att hon inte höll bra koll på dessertvinerna gör faktiskt ingenting. Så som hon räddade situtionen från första början och faktiskt inte försökte ljuga som om hon kunde allt utan istället skämtade till det genom att säga att det var bättre vi förklarade vad det var för ostar på tallriken för henne gjorde det till en minnesvärd upplevelse. Man kan säga att hon fick kämpa en del för sin dricks men detta gör också sitt i att vi redan planerar ett besök till i höst!

SALT

Igår var det alltså Kattas födelsedag och den började med lite fördrinkar hemma hos henne. Sen blev det limousine ut till Tylösand för födelsedagsmiddag på restaurang SALT. 10 personer placerades runt ett urtjusigt träbord i den vackraste av miljöer för att avnjuta middagen!



Förrätten blev chevreöverbakade rödbetor...

Till varmrätt valde jag Lammytterfilé med tomatsallad, chevrésås och friterad nypotatis.

Jag och födelsedagsbarnet på terassen

Utsikten från restaurangen kan inte bli mycket bättre!

Anna jag och Katta.

Gänget uppklädda till tänderna!!!

Jag hade aldrig varit på restaurang SALT innan så förväntningarna var väldigt höga! Ska vara en av de bästa rataurangerna i stan! Enligt mig själv så är jag inte den mest kräsna personen när jag går ut men det är klart att jag ställer höga krav och säkert högre krav på restauranger än vad många andra gör, det är trots allt detta jag jobbar med. Förstod igår på SALT att det är miljön och läget man betalar för. Vi upptäckte att personer vid bordet igämte fick in annan mat på bordet som vi inte ens hade på vår meny. Det berodde på att vi var 10 personer och fick sällskapsmenyn. Detta borde dem ha informerat oss vid bokningen så att vi kunde ha valt mellan menyerna och isåfall kunnat välja att vänta längre på maten eller till och med kunnat förbokat maten. Menyn vi fick hade 4 varmrätter plus en på tavla och hela 7 desserter. Vad tänkte dem där? Förrätten smakade bra men var alldeles för mycket rödbetor och för lite chevréost. Tillsist åt man endast rödbetor och upplägget var riktigt tråkigt. Varmrätten var återigen god men saknade det där extra. Lammet var inte varmt och väldigt lite kött (perfekt stekt) Upplägget var inte heller särskilt kul, att servera tomatsalladen i ljusskålar från ikea på stans "finaste" restaurang är ett skämt...Chevrésåsen var kanon och likaså den friterade potatisen. Vår servitris tycker jag saknade det där lilla extra och att servitörerna hade på sig vita piké som samtliga hade matfläckar på sig tycker jag var lite sådär...

I helhet var miljön, restaurangen och sällskapet på topp men i övrigt finns det mer att önska. Får bli ett besök till för att se om dem kan imponera mer på mig vid nästa tillfälle.

Någon annan som ätit på SALT? Vad tyckte ni?

CHOKLADCHEESCAKE

På begäran från er läsare kommer receptet här på chokladcheescaken jag bakade till syrrans student.



1/2 paket digestivekex
75 gram smör (smält)
175 gram mörk choklad
200 gram philadelphiaost
75 gram socker
2 ägg
1 1/2 dl vispgrädde

Mixa digestivekexen i en matberedare och smält smöret. Blanda ihop och tryck ut i botten på en springform. Glöm inte att lägga smörpapper/bakplåtspapper i botten så att det går lättare att få bort cheescaken från formen vid servering. Smält chokladen i vattenbad. Vispa socker och äggula pösigt. Tillsätt philadelphiaosten och grädden. Vispa hårt. Blanda i chokladen och vänd tillsist ner de hårt vispade äggvitorna. Häll i formen och plasta väl- Kyl i minst 4 timmar innan servering så den hinner stelna. (Blir bäst om man gör den dagen innan den ska serveras)

Hoppas ni tycker om den!

Sunday!

Lika skönt med söndag som vanligt! Och jag är lika trött som vanligt ;) Varit mycket jobb dem senaste dagarna. Därför jag inte skrivit här för det har varken funnits tid eller ork till det. Jobbade hela fredagen och vi hade sjukt mycket att göra. Märks att sommaren är i antågande. Efter jobbet blev det en oplanerad utgång då folk ville ha med mig ut. Hade verkligen superkul även om jag egentligen inte orkade.... I lördags jobbade jag 12 timmar en aning bakfull....haha! Men det släppte efter några timmar. Igår hade vi ett kul event på jobbet. Ett party som heter "The perfect party" med en lokal bloggare. Kika in på hennes blogg här! Kommer nog upp lite bilder där ifrån festen om ett tag. Tredje året i rad som vi hade denna fest hos oss. Ca 250 tjejer inbjudna och jag skulle fixa snittar till dem. En jäkla tur att jag tycker sånt är riktigt skoj för det tar lite tid att göra ca 1000 snittar om man säger så. Dem blev kanon och jag blev glad idag när jag hörde att dem var rejält omtyckta.


Parmesancreme med färskt fikon på kavring var en

Hemmabakad foccacia med grön tapenad och serranoskinka var en annan.

Gjorde två till som jag aldrig hann få på bild. En tunnbrödsrulle med pepparrotscreme, kallrökt lax och ruccola. Den andre var en smördegstarté med en röra på oliver,soltorkad tomat och chevréost.

Nej nu ska jag städa lite här hemma innan det kommer hem lite kompisar för filkväll och mys! Bästa på hela veckan!

Hoppas ni har en kanonsöndag!




Semla

Efter jag slutade idag blev det en snabb vända på stan i väntan på min fika kompis. Smet in på H&M och kikade runt och dem hade fått in en hel del nytt. Hittade en sjukt snygg jacka/kavaj som jag slog till på. Visar den nån annan gång. Hittade en till galet prisvärd som jag ville ha med men fanns tyvärr inte i min storlek. Bara måste ha den!!!! Sen får det inte bli en enda jacka till....eller?

Efter impulsshoppingen träffade jag upp min kompis Carro för en fika. Var sugen på Semla så det fick det bli. En stund senare i jakt på semlan hamnade vi på skånskan och mina vänner där hittade jag stans BÄSTA semla!! Galet god, så halmstadbor när ni blir sugna på semla så är det skånskan som gäller!!



Nej nu återgår jag till tisdagmyset med syrran, Cougartown och In the middle.

Work

Nu blir det att bege sig till jobbet för ett långt pass. Afterwork och Tapas är det som står på schemat idag som alltid på fredagar!!

Såhär såg det ut för nån vecka sen i Tapasbaren..



Nej nu får jag skynda mig till jobbet! Ha en fab fredag :)

RSS 2.0